Lecithin, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ສານອາຫານທີສາມ" ຄຽງຄູ່ກັບທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນຊີ. Lecithin ແມ່ນສານປະສົມ, ກຸ່ມຂອງສານສີນໍ້າຕານເຫຼືອງທີ່ພົບໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງພືດແລະໄຂ່ຂາວ. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນປະກອບມີກົດ phosphoric, choline, ກົດໄຂມັນ, glycerol, glycolipids, triglycerides, ແລະ phospholipids (ເຊັ່ນ Phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine ແລະ phosphatidylinositol).
ປະຈຸບັນນີ້ lecithin ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ, ແລະ lecithin ທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ. ເນື່ອງຈາກວ່າ lecithin ສາມາດເພີ່ມຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງສະ ໝອງ, ລົບລ້າງຄວາມອ້ວນໃນສະ ໝອງ ແລະເພີ່ມຄວາມ ຈຳ. Lecithin ຍັງສາມາດຄວບຄຸມລະດັບ lipid serum ແລະປົກປ້ອງຕັບແລະອື່ນໆ.
ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາສາມາດຕອບສະ ໜອງ ລູກຄ້າທີ່ມີຜະລິດຕະພັນ lecithin ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊັ່ນ: PC-50, PC-70, PC-90, PC-95, PC-98. ພວກເຮົາຍັງສາມາດປັບແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ lecithin ໃຫ້ກັບລູກຄ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາ.
ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າການເຮັດວຽກຂອງ lecithin ປັດໄຈ ທຳ ມະຊາດ phosphatidylserine ສາມາດປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ ຂອງນັກຮຽນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິພາບ, ແລະດັດສະນີຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ແນ່ນອນສາມາດເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍກວ່າ 20% ໃນໄລຍະສັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, phosphatidylserine ຍັງຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມອ້ວນໃນສະ ໝອງ.
ແນວພັນດອກຕາເວັນທີ່ໃຊ້ໃນຊັ້ນຮຽນອາຫານ lecithin ແມ່ນປະເພດຂອງວັດສະດຸທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ສູງ, ມີປະສິດທິພາບໃນການລະລາຍທີ່ດີ, ແລະຍ້ອນຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ຕ້ອງການແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ດັດແກ້ພັນທຸ ກຳ. .
ຜົງ Phosphatidylserine (PS) ແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວ phospholipids, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ສາມາດຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງໂປຣຕີນຂອງເຍື່ອເມືອກ.
Hydrophospholipid ແມ່ນ phospholipid ທໍາມະຊາດເປັນວັດຖຸດິບ. ພາຍໃຕ້ການກະ ທຳ ຂອງສານເຄມີ, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ຜູກພັນສອງຄັ້ງ hydrogenated) ຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
phosphatides ຖົ່ວເຫລືອງ (Phosphatidylcholine, ຫຍໍ້ເປັນ PC) ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງສີເຫລືອງທີ່ຫລໍ່ຫລອມຈາກອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດໂດຍໃຊ້ phospholipid ຜົງຖົ່ວເຫລືອງເປັນວັດຖຸດິບແລະສານສະກັດຈາກທາດເອທານອນ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຢາ, ອາຫານສຸຂະພາບ, ອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
lecithin ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຈາກ phospholipids ຜົງໄຂ່ແລະຂະບວນການສະກັດເອົາເອທານອນໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດຕົ້ນສະບັບ (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
