ໃນປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ຜະລິດ phospholipids ທຳ ມະຊາດ 3 ຊະນິດຄື: lecithinຖົ່ວເຫຼືອງ, lecithinໄຂ່ແລະໄຂ່ lecithin.
Ølecithinທໍາມະຊາດຖົ່ວເຫລືອງlecithinis a product extracted from the oily feet of ຖົ່ວເຫລືອງoil. It is an ester composed of glycerin, fatty acid, choline or cholamine, and can be dissolved in fats and non-polar solvents.
Øນlecithin ອະໄວຍະວະegg yolk lecithinis a mixture of phospholipids, the main component of which is phosphatidylcholine (PC). Egg yolk lecithinis generally yellow or light yellow powder or waxy solid.
Øນlecithin ອະໄວຍະວະsunflower lecithinis a kind of phospholipid contained in sunflower seeds. This fatty substance is obtained by dehydrating sunflower seeds and separating them into oil, gum and other solids.
ແນວພັນດອກຕາເວັນທີ່ໃຊ້ໃນຊັ້ນຮຽນອາຫານ lecithin ແມ່ນປະເພດຂອງວັດສະດຸທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ສູງ, ມີປະສິດທິພາບໃນການລະລາຍທີ່ດີ, ແລະຍ້ອນຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ຕ້ອງການແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ດັດແກ້ພັນທຸ ກຳ. .
phosphatides ຖົ່ວເຫລືອງ (Phosphatidylcholine, ຫຍໍ້ເປັນ PC) ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງສີເຫລືອງທີ່ຫລໍ່ຫລອມຈາກອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດໂດຍໃຊ້ phospholipid ຜົງຖົ່ວເຫລືອງເປັນວັດຖຸດິບແລະສານສະກັດຈາກທາດເອທານອນ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຢາ, ອາຫານສຸຂະພາບ, ອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ.
lecithin ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຈາກ phospholipids ຜົງໄຂ່ແລະຂະບວນການສະກັດເອົາເອທານອນໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດຕົ້ນສະບັບ (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
lecithin Sunflower ແມ່ນອີງໃສ່ phospholipids sunflower ແຫຼວ. ຫຼັງຈາກທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ການຂຸດຄົ້ນເອທານອນແລະຂະບວນການອື່ນໆ, ອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດຕົ້ນສະບັບຖືກນໍາໃຊ້ (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) ທີ່ຫລອມໂລຫະສີເຫລືອງຫລືສີເຫລືອງອ່ອນ, ຜະລິດຕະພັນ waxy.
Soya Lecithin (Phosphatidylcholine, ເຊິ່ງຫຍໍ້ເປັນ PC) ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງສີເຫຼືອງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຈາກອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດ (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X) ໂດຍໃຊ້ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ phospholipid ເປັນວັດຖຸດິບແລະສານສະກັດຈາກທາດເອທານອນ.