ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າການເຮັດວຽກຂອງ lecithin ປັດໄຈ ທຳ ມະຊາດ phosphatidylserine ສາມາດປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ ຂອງນັກຮຽນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິພາບ, ແລະດັດສະນີຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ແນ່ນອນສາມາດເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍກວ່າ 20% ໃນໄລຍະສັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, phosphatidylserine ຍັງຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມອ້ວນໃນສະ ໝອງ.
ແນວພັນດອກຕາເວັນທີ່ໃຊ້ໃນຊັ້ນຮຽນອາຫານ lecithin ແມ່ນປະເພດຂອງວັດສະດຸທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ສູງ, ມີປະສິດທິພາບໃນການລະລາຍທີ່ດີ, ແລະຍ້ອນຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ຕ້ອງການແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ດັດແກ້ພັນທຸ ກຳ. .
ຜົງ Phosphatidylserine (PS) ແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວ phospholipids, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ສາມາດຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງໂປຣຕີນຂອງເຍື່ອເມືອກ.
Hydrophospholipid ແມ່ນ phospholipid ທໍາມະຊາດເປັນວັດຖຸດິບ. ພາຍໃຕ້ການກະ ທຳ ຂອງສານເຄມີ, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ຜູກພັນສອງຄັ້ງ hydrogenated) ຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
lecithin ໄຂ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຈາກ phospholipids ຜົງໄຂ່ແລະຂະບວນການສະກັດເອົາເອທານອນໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີສິດທິບັດຕົ້ນສະບັບ (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
