ເບິ່ງປ້າຍສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໃດໆໃນຫ້ອງຄົວກິນ. ທ່ານສ່ວນຫຼາຍຈະພົບ
ທາດເພີ່ມອາຫານ.
ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ, ຮູບລັກສະນະຫລືໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫລືເພື່ອຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງມັນ.
ບາງສານເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີແລະຄວນຫລີກລ້ຽງ, ໃນຂະນະທີ່ສານອື່ນໆມີຄວາມປອດໄພແລະສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຄວາມສ່ຽງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ທາດໂຊດຽມ glutamate (MSG) ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປ
ອາຫານເສີມເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານເຄັມ.
ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານແປຮູບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານຄ່ ຳ ແຊ່ແຂງ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບແລະແກງກະປ.ອງ ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານໄວ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ການຄົ້ນຄ້ວາກ່ຽວກັບ ໜູ ໃນປີ 1969 ພົບວ່າມີຜົນກະທົບຫຼາຍຂອງລະບົບປະສາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະກະທົບກະເທືອນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ, MSG ແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງການໂຕ້ວາທີທີ່ຮຸນແຮງ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງເສບຕິດນີ້ອາດຈະມີຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ ຂອງຄົນເຮົາເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດຂ້າມສິ່ງກີດຂວາງຂອງເລືອດ - ສະຫມອງ.
ໃນການສຶກສາການສັງເກດການບາງຢ່າງ, ການບໍລິໂພກ MSG ຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແລະໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາອື່ນໆຍັງບໍ່ພົບວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັນ.
ເມື່ອເວົ້າແນວນັ້ນ, ບາງຄົນກໍ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ MSG ແລະອາດຈະຮູ້ສຶກເຈັບຫົວ, ເຫື່ອອອກແລະອາການມຶນງົງຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ.
ໃນການສຶກສາຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ປະຊາຊົນ 61 ຄົນທີ່ລາຍງານວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ MSG ໄດ້ຮັບຢາ MSG 5 ກຼາມຫຼື placebo.
ຫນ້າສົນໃຈ, 36% ຂອງປະຊາຊົນມີປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ MSG, ໃນຂະນະທີ່ມີພຽງ 25% ໄດ້ລາຍງານການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ placebo, ດັ່ງນັ້ນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ MSG ອາດຈະເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ສຳ ລັບບາງຄົນ.
ຖ້າທ່ານປະສົບກັບຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ບໍ່ດີຫຼັງຈາກກິນຢາ MSG, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.
ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານສາມາດອົດທົນກັບ MSG, ທ່ານສາມາດດື່ມມັນໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ.
